بخشی از مقدمه: در جامعه امروز نیاز به گوشت قرمز با توجه به نیاز انسان و شهر نشینی و همچنین رشد جمعیت جهان یک مسئله انکار ناپذیر است. با توجه به اینکه کشور ما از نظر تولید این محصول در سطح ضعیف می باشد، می توان با استفاده از علم و به کار بستن آن با عمل تولید را به سطح خودکفایی و صادرات رساند. ...